repas maison (creuse)

Commis / Commise de cuisine

Emploi

-, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez notre équipe de cuisine, composée à ce jour de trois personnes et produisant chaque jour de l'année 150 repas. Avec l'appui de notre partenaire VITALREST, l'engagement de l'équipe de resta au quotidien doit nous permettre de relever le défi de la « production maison » alimentée dans l'idéal par une production locale. Le commis de cuisine prépare les différents repas à partir des fiches techniques mises à disposition par le chef de cuisine. Il adapte les textures et les menus aux particularités des différents résidents et en fonction de leurs demandes. Vos missions principales seront : Préparer et mettre en place les différents services Produire à temps et de manière qualitative les repas, en prenant en compte Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition. Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits Informer votre hiérarchie des difficultés rencontrées Être force de proposition dans l'élaboration des menus et dans leur mise en oeuvre Développer et sensibiliser à une démarche éco responsable → le tri, les biodéchets, le compostage Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel,[...]